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O poder do Kefir: Conheça mais!


O nome Kefir vem do turco 'Keif' e significa bem-estar, vida saudável. Trata-se de colônias de bactérias e leveduras em formato de grãos, que surgiram há mais de 4 mil anos, na região montanhosa do Cáucaso. Já foi comprovado que o kefir possuem inúmeras propriedades benéficas ao seu corpo e sua versatilidade permite que o mesmo seja consumido de várias formas, tornando-se uma alternativa viável para auxiliar a regulação e funcionamento da flora intestinal.

As leveduras e bactérias benéficas ao organismo que estão presentes no Kefir, se alimentam de lactose e fermentam o leite. Com sua presença é possível produzir iogurtes, queijos, coalhadas, o que a torna um produto excelente para quem tem leves intolerâncias a lactose.

Há muitos estudos a respeito da função destes grãos à saúde, relatando absorção de nutrientes, até a inibição (em ratos) de alguns tipos de metástase.

Dentre os itens produzidos à base de kefir, o iogurte produzido com os grãos, tem bastante versatilidade. Algumas empresas já investem na produção de sobremesas com os probióticos. No Palato você pode encontrar o Picolé Dellafrutta Bioplus. É uma sobremesa refrescante, saborosa e o melhor: rico em enzimas digestivas, ácidos orgânicos e lactobacilos vivos. Venha conferir. ;)



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