Palato
Você conhece a bebida de ouro?
Ficou curioso para experimentar essa bebida? É o leite dourado! A aposta dos nutricionistas para manter uma alimentação saudável, através da ingestão da bebida indiana, já consumida na Índia há anos!

Essa tornou-se a bebida da moda por ser uma aliada da saúde. Acelera o metabolismo, auxilia no emagrecimento e traz várias outras vantagens. O leite dourado é uma mistura do leite de vaca ou vegetal, cúrcuma e outros importantes ingredientes. Mas a grande estrela deste leite é a cúrcuma (ou também conhecida como açafrão-da-terra), que além de garantir a cor dourada, carrega inúmeros benefícios para a saúde.
A cúrcuma é anti-inflamatória, podendo auxiliar na melhora das dores nas articulações dos joelhos, nos processos inflamatórios da artrose e aliviar até mesmo as doenças intestinais. A cúrcuma também é estudada para prevenção de doenças como o Alzheimer e Parkinson.
Além da milagrosa cúrcuma, outros itens são adicionados no leite dourado, como a canela e o gengibre, que são termogênicos, auxiliando no controle do peso. A pimenta-do-reino também tem uma importante função na bebida: tem a capacidade de aumentar a absorção da cúrcuma pelo organismo. O óleo de coco ou a ghee são utilizados para dissolver a cúrcuma, pois ela não dilui tão bem em água.
Enfim, chega de mistério! Vamos te ensinar a preparar o famoso leite dourado! Confira.
Receita de Leite Dourado
2 xícaras (chá) de leite vegetal ou de vaca
1 colher (sopa) rasa de cúrcuma
1 colher (chá) rasa de cardamomo em pó
1 colher (chá) rasa de gengibre em pó
1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino preta
1 colher (chá) de óleo de coco
Canela a gosto
Modo de preparo: leve todos os ingredientes ao fogo, menos a canela. Mexa devagar até que o leite esteja aquecido. Sirva no copo e polvilhe canela por cima. Esta receita rende duas porções.
O leite dourado pode ser consumido quente ou frio, mas sempre fresco para não perder as propriedades funcionais.
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