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Você conhece a bebida de ouro?


Ficou curioso para experimentar essa bebida? É o leite dourado! A aposta dos nutricionistas para manter uma alimentação saudável, através da ingestão da bebida indiana, já consumida na Índia há anos!


Essa tornou-se a bebida da moda por ser uma aliada da saúde. Acelera o metabolismo, auxilia no emagrecimento e traz várias outras vantagens. O leite dourado é uma mistura do leite de vaca ou vegetal, cúrcuma e outros importantes ingredientes. Mas a grande estrela deste leite é a cúrcuma (ou também conhecida como açafrão-da-terra), que além de garantir a cor dourada, carrega inúmeros benefícios para a saúde.

A cúrcuma é anti-inflamatória, podendo auxiliar na melhora das dores nas articulações dos joelhos, nos processos inflamatórios da artrose e aliviar até mesmo as doenças intestinais. A cúrcuma também é estudada para prevenção de doenças como o Alzheimer e Parkinson.

Além da milagrosa cúrcuma, outros itens são adicionados no leite dourado, como a canela e o gengibre, que são termogênicos, auxiliando no controle do peso. A pimenta-do-reino também tem uma importante função na bebida: tem a capacidade de aumentar a absorção da cúrcuma pelo organismo. O óleo de coco ou a ghee são utilizados para dissolver a cúrcuma, pois ela não dilui tão bem em água.

Enfim, chega de mistério! Vamos te ensinar a preparar o famoso leite dourado! Confira.

Receita de Leite Dourado

  • 2 xícaras (chá) de leite vegetal ou de vaca

  • 1 colher (sopa) rasa de cúrcuma

  • 1 colher (chá) rasa de cardamomo em pó

  • 1 colher (chá) rasa de gengibre em pó

  • 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino preta

  • 1 colher (chá) de óleo de coco

  • Canela a gosto

Modo de preparo: leve todos os ingredientes ao fogo, menos a canela. Mexa devagar até que o leite esteja aquecido. Sirva no copo e polvilhe canela por cima. Esta receita rende duas porções.

O leite dourado pode ser consumido quente ou frio, mas sempre fresco para não perder as propriedades funcionais.

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