Folhas verdes: 3 tipos para adicionar à dieta

Por um prato mais verde! Sempre ouvimos falar da importância de se comer mais vegetais verdes, mas por quê? Consumir salsinha, acelga e couve, por exemplo, trazem benefícios incríveis à nossa saúde. Vamos falar um pouco mais sobre isso?

Salsinha

É muito utilizada em tratamentos renais, como infecção urinária e pedras nos rins. É rica em vitamina C, flavonoides, ácido fólico e ferro. Por ativar a glutationa, é um potente antioxidante, auxiliando na prevenção do câncer e combatendo a gripe o envelhecimento precoce.

Como usar: in natura, em saladas, sucos e vitaminas.

Acelga

A acelga é uma hortaliça muito nutritiva de sabor amargo e levemente picante e é uma ótima opção pra salada do dia a dia. Dentre os inúmeros benefícios, podemos destacar o controle do nível de açúcar no sangue e seu poder anti-inflamatório. Por ser fonte rica de fibras, aumenta a sensação de saciedade e combate a prisão de ventre.

Como usar: refogada ou crua, em saladas.

Couve

O couve é muito rico em ferro, vitaminas A, C, K e B6, além de cálcio e magnésio. Ele é excelente para tratar a anemia e ajuda na desintoxicação do organismo. Esta hortaliça é item importante na dieta do dia a dia, pois dá a sensação de saciedade e ajuda a regular o intestino.

Como usar: em saladas, refogados ou em sucos.

E para celebrar a importância desses vegetais, o nutrichef Keny Torres traz a receita da Salada 7 grãos, nutritiva e muito saborosa.

Ingredientes:

• arroz 7 grãos;

• água (para cozinhar o arroz);

• 1/2 alface;

• 1/2 cebola roxa;

• 1/2 abacate;

• 1 tomate;

• 1 ovo;

• salsinha (a gosto);

• sal e pimenta (a gosto);

• azeite.

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz 7 grãos como instruir na embalagem. Deixe descansar e coloque o ovo para cozinhar. Pique todos ingredientes e reserve. Em um bowl, adicione o alface, o arroz e o ovo já cozidos, o tomate, o abacate e a cebola roxa. Tempere com sal, pimenta e azeite.

Para ver o passo a passo, assista ao vídeo!