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Leves, coloridas e saborosas: conheça os benefícios das saladas

Atualizado: 28 de Ago de 2019

Todo mundo já ouviu dizer que, quando se trata de alimentação, quanto mais variedade e cores no prato, melhor. E para garantir uma refeição bem colorida, é essencial investir em folhagens, verduras e legumes, que são ricos em diversos nutrientes benéficos para a nossa saúde.



As saladas contêm muitas vitaminas, sais minerais e fibras, além de serem fonte de substâncias antioxidantes, combatendo a ação dos radicais livres e contribuindo para prevenir o envelhecimento precoce.


Além de serem saudáveis, elas possuem baixo teor calórico e saciam bastante. Experimente iniciar sua refeição pela salada e você vai perceber que comerá bem menos, sentindo saciedade por mais tempo. Outra vantagem de incluir saladas na sua dieta é a quantidade de fibras que elas apresentam, facilitando o funcionamento do intestino.

Uma boa dica é deixar sempre folhas e hortaliças já higienizadas na geladeira, para facilitar o preparo. Assim você poderá montar sua salada de forma prática e rápida, fazendo combinações de ingredientes de acordo com seu gosto. Frutas, inclusive, são uma ótima opção para acrescentar mais nutrientes à salada. Na hora de temperar, evite os molhos processados e dê preferência a ingredientes naturais, como ervas, limão, vinagre e azeite de oliva extravirgem.


Agora que você já conhece os benefícios da salada no dia a dia, confira esta deliciosa receita de salada mediterrânea preparada pelo nutrichef Keny Torres para incrementar seu cardápio.






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