São João com salada, sim!

O mês de junho é marcado por muitas delícias típicas. A mesa do brasileiro fica repleta de bolos de milho, pamonha, canjica, munguzá e muitas outras iguarias, mas se você faz parte do time fitness e prefere alimentos menos calóricos, o nutrichef Keny Torres trouxe uma receita de salada superespecial pra você!

A salada funcional tem ingredientes que fazem muito bem à saúde e é ideal para quem gosta de comidas mais leves e práticas. O ovo possui baixo índice calórico e é excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Já o tomate combate doenças cardiovasculares, porque tem antioxidantes, que ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis; é também indicado na prevenção da catarata, pois é rico em vitamina A, fundamental para a saúde dos olhos.

Os pimentões amarelo e vermelho fortalecem nosso sistema imunológico. O pimentão vermelho é rico em antioxidantes, como o licopeno, que reduzem problemas cardiovasculares, além de ser bastante rico em vitamina C e E. Já o amarelo apresenta vitamina C e ação expectorante.

Alguma dúvida de que essa salada é incrível? Pra essa preparação, anote aí os ingredientes:

• 3 tomates;

• 1 maço de alface;

• ½ cebola;

• 2 ovos;

• ½ pimentão vermelho;

• ½ pimentão amarelo;

• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas;

• Manjericão (a gosto);

• Azeite de oliva (a gosto);

• Vinagre;

• Sal;

• Pimenta do reino.

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos durante 5 minutos na água fervente. Corte-os em pedaços pequenos;

Depois disso, corte o alface em tiras ou pedaços rústicos e os pimentões em pequenos cubos. Pique a cebola e corte o tomate em gomos pequenos. Para montar, coloque todos os ingredientes em uma tigela com as azeitonas e manjericão. Tempere e pronto! Bom apetite!

Assista ao vídeo e veja o passo a passo!